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本文目录

1. 酸菜鱼炖豆腐的做法做法做法，酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃
2. 酸菜鱼里面可以放豆腐和海带吗
3. 酸菜鱼是大全老豆腐还是嫩豆腐

酸菜鱼炖豆腐的做法，酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃

1 、酸菜酸菜炒锅内放入适量的鱼豆鱼豆食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。腐的腐

2、放入剩下的一半酸菜。

3、泡椒切成小丁放入油锅中 。

4
、用铲子翻炒至出香辣味
。

5 、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟 。

6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出 。

7、酸菜和鱼骨放在砂锅内。

8
、炒锅里剩下的鱼汤继续烧开 ，放入腌好的鱼片
，立即用筷子把生鱼片划散开。

9 、豆腐切块放入鱼汤中。

10、大火煮制锅里的汤汁再次沸腾，鱼片变白。

11
、加入1汤匙白醋和适量的白胡椒粉提味。

12、将鱼片 、豆腐连同鱼汤一起缓缓倒在放鱼骨的砂锅里。

13、炒锅里放适量的食用油，放入干红辣椒煸出香味 ，淋入3～5滴芝麻香油 。

14、将热油倒在砂锅里，香菜洗净切成段放入砂锅中。

15 、撒入少量的熟白芝麻即可。

酸菜鱼里面可以放豆腐和海带吗

酸菜鱼里面可以放豆腐和海带。

酸菜鱼是正宗的川菜 ，里面的酸菜和鱼吃起来酸爽可口，特别开胃。可以加点老豆腐在酸菜鱼中 ，豆腐吸收酸菜和鱼的味道
，营养又美味
。也可以加点海带，补钙又加碘 ，口感也不错。

不过，酸菜鱼属于重口味大菜 ，吃多了不消化 ，还容易上火，也别吃太多，吃太勤。

酸菜鱼是老豆腐还是嫩豆腐

酸菜鱼的做法和吃法其实还挺多的，可以放各种各样的配菜 ，其实酸菜鱼也是可以放豆腐的 ，豆腐放在酸菜鱼里也是很美味的 。

加老豆腐或冻豆腐都不错。豆腐吸油
。

酸菜鱼炖豆腐是一道以新鲜花鲢、酸菜
、豆腐、鸡蛋、泡椒、干红辣椒、香菜等为原料 ，精心煮制而成的美食 ，酸辣可口 ，营养丰富。

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